Bu glutensiz badem unlu muzlu pankekler, tatlı muzlarla uyumlu nefis bir lezzeti sunar. Vanilya ve tarçın ise tüm malzemeleri birbirine bağlar.
Malzemeler:
3 orta boy olgun muz, bölünmüş
1 ½ su bardağı badem unu
2 büyük yumurta
2 yemek kaşığı bal
2 çay kaşığı vanilya özü
¼ çay kaşığı tuz
⅛ çay kaşığı toz muskat
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Bal (isteğe bağlı)
YAPILIŞ:
1. Adım: 2 muzu büyük bir kaseye koyun; bir çatal ile iyice ezin. Üzerine badem ununu ekleyip karıştırın. Yumurtaları, balı, vanilyayı, tuzu ve muskatı ekleyip iyice karıştırın.
2. Adım: Büyük bir yapışmaz tavayı 1 ½ çay kaşığı tereyağı ile yağlayın ve orta-düşük ısıda tereyağı eriyene kadar ısıtın. Hamurdan (her pankek için bir kepçe dolusu) tavaya dökün ve 4 pankek yapın. Pankeklerin altları altın rengini alana ve kenarları sertleşmeye başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ardından ters çevirin ve altları altın rengini alana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Kalan 1 ½ çay kaşığı tereyağı ve kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
3. Adım: Kalan 1 muzu ince dilimler halinde kesin. Pankeklerin üzerine muz dilimlerini yerleştirin ve dilediğiniz takdirde bal ile afiyetle yiyin.
Afiyet Olsun!
Commentaires